-MAISHI CHIKI-
"Maishi chiki" verwijst naar sorghum, een graansoort die bekendstaat
om zijn fijne structuur en glutenvrije eigenschappen.
Het is een belangrijk ingrediënt in gerechten op Curaçao,
zoals mangusá, waar het samen met andere bonen
en pinda's gekookt
en gemengd wordt tot een droog gerecht,
en in mengcultuurlandbouw voor het planten met andere zaden.

