Gemalen kurkuma, ook wel cúrcuma genoemd in het Spaans, is een kruid dat vaak wordt gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Het is een helder geel-oranje poeder dat gemaakt is van gedroogde wortels van de kurkuma plant.

Kurkuma wordt al duizenden jaren gebruikt in de traditionele geneeskunde om verschillende aandoeningen te behandelen, waaronder ontstekingen, spijsverteringsproblemen en infecties. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in veel gerechten, met name in Zuid-Aziatische en Midden-Oosterse keuken, en wordt vaak gebruikt om kleur en smaak toe te voegen aan gerechten zoals curry's, soepen en rijstgerechten.

Naast de culinaire en medicinale toepassingen is kurkuma ook bestudeerd vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen. Het bevat verbindingen genaamd curcuminoïden, die antioxidant en ontstekingsremmende eigenschappen hebben en een beschermend effect kunnen hebben tegen chronische ziekten zoals kanker, Alzheimer en hartziekte.

-beschermend tegen ziektes
-368g
-verbeterd smaak
-goeie kwaliteit